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  • 包子機知識

    匯豐園多功能卷面式包子機特點

    作者:
    發表時間:2019-03-27
    導讀:    匯豐園卷面式包子機采用仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度,再經料斗把餡料輸送到面皮上,然后由卷面系統卷成圓柱狀,再處理成型,本機從壓面到卷好再到成型,整個生產過程都不會破壞面..

        匯豐園卷面式包子機采用仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度,再經料斗把餡料輸送到面皮上,然后由卷面系統卷成圓柱狀,再處理成型,本機從壓面到卷好再到成型,整個生產過程都不會破壞面筋的彈性,可以媲美手工生產的包子。而且包子機生產包子的速度、大小、重量、餡料多少皆可隨時調節。包子機一機多用可以生產:肉包、菜包、小籠包、豆沙包、奶黃包等各種餡料的包子。  機器組成部件: 進面系統:將面皮整齊疊放,輸送至壓面部件,輸送流暢,不會破壞面筋,操作簡單,使用方便。 壓面系統:采用三段漸進仿手工搟面的方式將面皮壓成合適厚度,從而保證了包子氣孔均勻細膩,持水性絕佳、且表面富有光澤、口感爽滑、色香味俱佳,遠遠超過手工制作的包子。 出餡系統:采用立式、臥式料斗絞龍結合偏心餡泵同步擠輸餡料方式,結構簡單、密封性好,使注餡均勻流暢,適合各種甜味、咸味的餡料如:麥香餡、豆沙餡、奶黃餡、菜餡、肉餡等等。 卷面系統:通過采用聚乙烯四氟制作的卷面輥將面皮和餡料卷成圓柱型包子粗坯,模仿手工包餡料,工作時穩定,不沾面,高效卷面不傷面筋,保證制品的口感與風味。 電控系統:采用進口高品質PLC微電腦控制, 人性化的操作面板,操作簡單,像制作速度、產品大小、皮餡比例、重量可隨時調整。全程采用三變頻漸進變速調控,性能穩定,集一道壓面、二道壓面、出餡、成型一體,控制包子皮餡比例及速度更精準,過程中不會破壞面皮筋性,保持手工原味。 成型系統:采用成型盤垂直包合成型,配合刀塊張合防止以前包子機做大包子成型堵面現象。9褶12褶16褶進口高分子材料刀塊充分利用科學原理均衡受力減小摩擦, 解決了其它包子機成型刀塊靠一塊主刀推動其它副刀運動易磨損,刀夾面粘面,易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常制作的難題,促進機器穩定延長成型刀塊使用壽命。同時這樣制作出來的包子也更加美觀。 輸送系統:整機均由符合國家安全衛生標準的輸送帶輸送,從進面、卷面、成型均通過輸送帶勻速輸送,生產過程穩定流暢,可以有效提高生產效率。    多功能卷面式包子機,可生產不同餡料的包子、饅頭等各種包餡產品,可滿足不同客戶要求,而且對面粉質量要求不高,可做發面、二次發面等,可制作各種肉包、菜包、肉菜包、小籠包、湯包、水晶包、圓饅頭、奶黃包、豆沙包、叉燒包、南瓜餅、煎堆等十幾種包餡制品。 適用于賓館、飯店、學校、機關企業食堂、饅頭或包子加工廠、早餐工程店及速凍食品廠等單位。  匯豐園卷面式包子機是一款仿手工制作各種包子及其它包餡類食品的實用型機械設備。體積小重量輕,外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制作。外觀精美耐用,符合國家食品衛生標準。采用三變頻無極變速調控,面餡調節自如,產品一次成型,大小統一,外型美觀,表面光滑,花紋整齊,口感爽滑。卷面式包子機的工作效率相當于8~12個人同時手工制作包子,真正實現低投入、高收益,可以快速回籠資金。匯豐園卷面式包子機還提供免費上門安裝,調試服務,所有系列產品 享有一年質保,提供技術維修,另外還可以免費提供面點工藝培訓,配方贈送。

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